「礁溪美食」《 東方紅鐵板創意料理 》
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《 #礁溪美食 》《 東方紅鐵板創意料理 》
Jiaoxi , Yilan
▪️晚間套餐 $2700+10% / 人
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位於宜蘭礁溪 離車站約5-7分鐘步行的距離 可以說是非常便利！
主打的是一個高品質的用餐環境 而且採包廂式的空間 隱私度非常之高 食材部分也都是新鮮且很多在地食材！
非常適合商業聚會☺️而且包廂還有提供歌唱設備🎤
朋友家人聚餐這裡也是首選🙌
一開始有個佐餐小菜 是店家自製的泡菜／洋蔥及和風醬製成
吃起來非常的清爽
再搭配上第二道的水果
採用宜蘭員山有機無花果／秋水梨及很特別的姆指檸檬
酸酸甜甜的吃完一整個很開胃🥰
龜山島甜蝦🦐
搭配溫泉絲瓜 個人覺得組合很特別 而且甜蝦殼直接吃口感也是挺不錯的
外酥內嫩的 微微Q彈一口咬下的鮮甜感真的要夠新鮮才有！
兵庫縣牡蠣底下搭配著椴木香菇
一旁有著胡麻醬 加上上方的蕾絲餅 還放上了食用花 這道根本堪稱藝術品！
本來不敢吃牡蠣的我 第一次嘗試🥹肥厚的牡蠣吃起來是鮮嫩甘甜的 而且沒有強烈的味道！
是又香又可口的🦪
脆口的東北角活鮑魚配上以老母雞高湯干貝絲熬製而成的金湯瑤柱醬
味道濃郁吸引人 再灑上浸泡過威士忌🥃
又烘烤磨成粉的鹹蛋黃 本來還想說會不會很怪 但沒想到意外的搭🤤
這道我真的超愛♥️一次可以吃到四種不同口感
有軟嫩彈牙的又鮮甜的北海道干貝 及清爽香甜的綠櫛瓜 還有細緻的台灣山藥 搭配一顆顆鹹甜交織會爆漿的鮭魚卵
這組合真的很絕！每一口都是滿足☺️
一旁還有附蜂蜜芥末醬可一同享用
中間這道湯品是卡布其諾松蘑菇濃湯很濃郁我挺愛的🥰
野生紅喉魚外表是非常亮眼的紅色 吃起來肉質非常的細緻
且油脂也挺足 一整個鮮甜美味🤤可
配一旁的芥末胡椒鹽及紫蘇梅山苦瓜
本地青殼龍蝦本身就鮮甜濃郁彈牙又脆口
再搭配上口感柔滑的明太子奶醬 真的覺得超級幸福的♥️
都來到宜蘭了 當然不可以錯過這道紅玉雞🐔配三星蔥油醬！
將紅玉雞外皮煎到金黃 把三星蔥放在皮和肉之間
一口咬下 口感層次非常豐富🙌🙌🙌
最後以安格斯黑牛PRIME 肋眼薄片捲搭配紫蘇葉剝皮辣椒來做結尾
微微小辣剛好可以中和掉肋眼的油脂
甜點：達克瓦滋（覆盆子巧克力） / 法芙娜巧克力香蕉捲
飲品：員山二湖鳳梨果醋 / 洛神花茶
飲料：洛神紅茶／蜂蜜檸檬泡泡
這次真的吃了好多從來沒有吃過的創意料理！
而且我本來不敢吃的食材 經過主廚的烹調 都成了我敢吃且美味的料理！
而且十幾道鐵板創意料理真的是有夠滿足 份量也是非常足夠！
如果食量真的比較大的朋友 主廚🧑🍳也可以幫您炒炒飯歐🤣
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌖
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#東方紅鐵板創意料理
📍地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
🈺️營業時間：
週一 - 週五1130-1300 + 1730-1930
週六 - 週日1130-1340 + 1730-1940
☎️電話：（03）987-2699
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