「高雄美食」棠鐵板料理 Teppanyaki

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位於高雄生態園區附近CP值極高的鐵板料理 裝潢走一個低調奢華的風格

而整間店都是由老闆及老闆娘非常用心親自下去做設計的

為的就是給大家一個舒適放鬆的用餐環境☺️

老闆在餐飲業已經有20年的經驗了 一步一步的磨練精進自己來實現夢想開了一間屬於自己的餐廳以女兒的名字「棠」作為店名

而LOGO也是非常有意義 以全家人名字縮寫來傳達團結一心 意義非凡外又可以感受到無比幸福❤️

這間鐵板料理讓我覺得跟一般的不一樣 很多都是以調味為主要 都掩蓋住了食材的原味

而「棠」則是自製的清爽的調味醬 抹醬 水果醬 以簡單的調味點綴 保留了新鮮食材本身的原味

套餐則是有$490/$590/$690/$990四種不同的價位（都包含了麵包🥯/湯品/沙拉🥗/主食/甜點🍮/飲料🥤）

完整的一套 吃完真的是滿滿的幸福感

媛媛兒這次點了

🔺西班牙伊比利豬 套餐 $690

伊比利豬的油花像大理石一樣分佈的非常均勻 煎至外酥內嫩 可直接吃原味

也可搭配的主廚調配的櫻桃醬 吃起來層次感非常的豐富 沾醬也更加清爽

🔺日本A5和牛+海鮮雙拼 套餐 $990

先逼出和牛筋的油 使用他的牛油下去煎和牛肉的部分

店家使用的是紐約客的部位 直接給我們舌尖帶來最頂級的享受

+

北海道2S干貝煎至金黃 口感鮮嫩多汁 一口直接大大的滿足

焗烤草蝦 先開背 新鮮的草蝦口感脆口紮實 搭配上焗烤真的很完美

🔺前菜

海帶絲/甜蝦玉子燒 清爽開胃 還可以吃到甜蝦的鮮甜

🔺沙拉

當季水果沙拉

搭配的是主廚自行研發的百香果醬 酸酸甜甜的還有加入蔓越莓葡萄乾 吃起來真的非常的清爽

🔺湯品/麵包/蒸蛋

松露菌菇濃湯 是先將洋蔥/培根等等爆炒過後再做勾芡及調味 非常濃郁的口感 喝完都很想喝老闆說我還要一碗

蟹肉蒸蛋

蒸蛋的比例及其完美 是非常嫩且完全無任何小氣泡 無比滑順 入口好滿足

起司麵包

麵包店家不是堅果類類麵包 吃起來更加的適合 先將麵包煎至金黃有點微焦香 在搭配店家自己做的抹醬一起吃（不過我個人覺得光原味也非常完美）

🔹單點區

🔺季節活龍蝦 水姑娘龍蝦（必須提前先預訂  因為店家都是當日現撈活體）

新鮮的海鮮為的就是要吃到他的原味 鮮甜且肉質的Q彈

先以清蒸的方式 再將奶油白酒蒜末調製而成的醬汁淋在龍蝦上 簡單的調味搭配上新鮮的食材才是最厲害的

🔺起司蛋捲

店家熱門菜色 無論大人跟小朋友都超級愛吃 蛋捲內是濃郁香醇的起司🧀️份量還超級足😜

🔺松露杏鮑菇

先炒香後再淋上松露 還保有了鮮嫩多汁的口感真的很厲害 旁邊也配有青醬可以做搭配又是另一種風味

🔺明太子炒飯

快炒至粒粒分明 再灑上滿滿的明太子 是一個滿足😍 每一道菜都是視覺跟味覺的饗宴 吃完也都可以感受到主廚無比的用心與堅持 為的就是讓我們吃的最好吃 最新鮮的食材 是非常值得回訪的店家🎉

🔺甜點

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每一道菜都是視覺跟味覺的饗宴 吃完也都可以感受到主廚無比的用心與堅持 為的就是讓我們吃的最好吃 最新鮮的食材 是非常值得回訪的店家🎉

▍店家資訊

#棠鐵板料理

📍地址：高雄市左營區重上街231號

☎️電話：0930-393-056

📌官方Line：@725epbba

🈺️營業時間：

午餐時段1130-1330（最後進場時間）

晚餐時段1730-1930（最後進場時間）

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