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今天要介紹的是新加坡米其林一星餐廳 PUTIEN莆田

在高雄新駐點 每次經過的時候排隊人潮都滿滿的

想必應該可以滿足我的味蕾

所以今天來拉

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光餐廳的外觀就非常的典雅讓人喜愛

以清新藍微設計的基礎 在搭配上輕工業風的設計

遠遠的就可以吸引到大家的目光

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而且還有停車場P所以停車非常的方便

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門口一進來左手邊就是新加坡的代表物 魚尾獅

成立於2000年 版圖已經遍及了亞洲各國

而且蟬聯三年新加坡米其林指南一星餐廳

新加坡米其林指南一星餐廳
MICHEKIN Guide Singapore 2016 One-Michelin Starred Restaurant – Kitchener Road Outlet

新加坡米其林指南一星餐廳
MICHEKIN Guide Singapore 2017 One-Michelin Starred Restaurant – Kitchener Road Outlet

新加坡米其林指南一星餐廳
MICHEKIN Guide Singapore 2018 One-Michelin Starred Restaurant – Kitchener Road Outlet

大家都知道想要得到米其林一星 不僅要好吃 服務更是重要

是王品集團首次代理的國外知名品牌

開在高雄自由路上的莆田 真的是讓我驚豔

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門口右手邊為櫃台 會有服務人員在此帶位

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座位的部分有分為2人座 4人座

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以及適合小家庭6人座

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還有適合朋友 家庭聚餐的12人座包廂

個人覺得空間蠻大的 而且設計也都屬於輕工業簡單風 走道也很寬敞

而且全部都是堅持選用新鮮自然 在地食材

延續了新加坡莆田料理手法

保持了烹飪精隨 現做鮮嚐保留了最經典的原味

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連MENU都是我最愛的顏色 跟外裝潢一樣

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每個桌上都有擺著 辣媽 莆田特製辣椒

酸酸辣辣的 是讓人會喜歡一直加的XD

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經典四拼 Starters Platter $298

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蝦苗嫩紫菜 Seaweed and Mini Shrimps

味道有點微微的酸 搭配上小蝦苗

可以吃出他的鮮味

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滷水嫩豆腐 Braised Homemade Bean Curd

吸了滿滿的滷汁 但是不會覺得鹹

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九轉粉腸 Braised Pig Intestine

是使用特殊的工法 選用特級粉腸層層反轉穿入

台灣師傅級的手工菜

吃起來的口感Q勁蠻特別的

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水晶豬蹄凍 Cold Pig's Trotter Jelly

上面的醬很香 一點點微辣感

配上冰冰涼涼的豬蹄凍

QQ的讓人喜歡

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麻油地瓜

採用黃心地瓜 搭配麻油 芝麻以及白糖一同拌炒 甜而不膩

還可以吃到地瓜的原味

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叻沙水蓮 White Water Snowflake in Laksa Paste

叻沙是去新加坡必吃

現在在台灣全省都吃的到道地的叻沙了

一點點的小小辣 配上我最愛的青菜 水蓮

讓我覺得必點 絕對必點

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莆田滷麵 Putien Lor Mee

裡面料多實在 有很多新鮮的蔬菜及鮮蝦

是莆田推薦的菜色

慢火熬煮出來的湯汁超級好喝 呈現乳白色的 所有的精華都在滷麵的湯裡

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黑椒螃蟹 Black Pepper Crab

有點辛辣味 但是帶甜

加上外面的醬汁 吃了很讓人難忘

而且如果真的不知道該怎麼使用器具的話 服務生可以幫忙 超貼心的

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這道還是莆田隱藏版菜色 每天有限量!!!!!!

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煲湯白菜燉軟豆腐 Braised Bean Curd with Chinese Cabbage

煲湯用小火燉的鮮甜濃郁 搭配上純手工製成的鹽鹵豆腐

再配上嫩甜白菜心 讓人一口接著一口

馬上暖上心頭

Top.1

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麻油雞腿飯

是選用本土的土雞腿及北港黑麻油搭配上長糯米下去煨煮

所以米飯非常的Q彈 蓋子打開香氣馬上撲鼻而來

是冬天必吃進補的菜色

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麻油燒黃花魚

選用黃魚及北港黑麻油搭配全酒一同料理 香味四溢

而且魚肉的口感吃起來很嫩

撒上旁邊的湯汁 吃起來香氣夠 魚肉又嫩 很必點

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生煎紅豆餅 Pan Fried Red Bean Cake

裡面的紅豆餡飽滿

加上外皮煎的酥 咬起來口感豐富

冬天最適合 吃著紅豆覺得幸福溫暖

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酸柑汁 Lime Juice

味道酸度很夠 酸酸甜甜的

喜歡喝酸的朋友們一定要點

大推

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荔香馬蹄水 Homemade Chestnut Drink

以馬蹄 桂圓 無花果 茅根長時間熬煮

煮好了以後 再加入荔枝 口感很輕甜 非常解渴 甜而不膩 多層次口感

有家庭聚餐 朋友聚餐 想吃米其林一星的朋友們

媛媛推薦你們可以來吃 PUTIEN莆田

個人覺得是蠻平價的餐廳

而且服務又好 空間又舒適

而且出示媛媛的文章 還可以有回饋

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另外當然還有媛媛的讀者回饋區

回饋1

活動時間:2018/12/10-2019/2/15
活動辦法:內用點餐並主動出示FB與部落客貼文
即享「麻油地瓜」乙份

回饋2

活動時間:2018/12/10-2019/03/31
活動辦法:凡內用消費多人套餐,現享加點飲品買一送一

回饋注意:2019/2/2(六)-2/10(日)年假期間恕不適用

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最後還有加價購區

單筆單桌消費滿$1,600元 可加價購一道

麻油雞腿飯 即可以優惠價加購$180 (原價$250)

麻油燒黃花魚 即可以優惠價加購$320 (原價$400)

麻油地瓜 即可以優惠價加購$80 (原價$120)

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PUTIEN莆田

高雄市左營區自由三路98號

營業時間
平日11:30~14:30 晚17:30~21:30
假日11:30~14:30 晚17:00~21:30
最後點餐時間14:00 / 21:00
( 開放預約用餐,可於14天前提早訂位 )

https://www.putien.com.tw/

 

 

-本篇與Putien莆田合作邀約文-

(本篇文章為本人試用過後的體驗心得"非商業性質" 僅供參考)
(產品成分及功效說明 皆引用該產品官方網站及粉絲團所轉載 無宣稱具有之療效)
(每個人的使用習慣及體質膚質皆有所不同 實際效果依每人體驗為主)


-可直接連結合作請洽可直接連結-

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